Archive November 2018
ENTE GANS lecker !
St. Martins-Gansessen
2011er Estaban Martin Reserva DOP 0,2l 5,90 €
Bodegas Esteban Martin, Carinena, Spanien 0,75l 19,90 €
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Gebratene Gänseleber in Cassis-Sauce mit Rucolasalat und knusprigen Croûtons 9,80 €
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Kürbissuppe mit Kernöl und Kürbisstroh 4,50 €
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Portion Martinsgans in Apfelsoße mit glasierten Maronen, Blaukraut und Kartoffelklößen 19,90 €
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Geschmorte Gänsebrust in Apfelsoße mit glasierten Maronen, Preiselbeer-Bratapfel, Blaukraut und Kartoffelklößen 22,50 €
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Halbe Bauernente rösch gebraten in Apfelsoße mit Blaukraut und Kartoffelklößen 19,50 €
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Birnen-Beignets im Bierteig gebacken mit Weinschaum und Walnußeis 6,90 €
Guten Appetit wünscht Ihr Schlössle-Team
