Wochenkarte KW 17/18

Der besondere Wein zum Probieren:

2016er Weißburgunder-Chardonnay, Gutswein, trocken,  Weingut Fürst Hohenlohe Öhringen, VDP Württemberg    0,1l   2,50 €

Vorspeisen:

Spargelsalat mit Schnittlauch, gehacktem Ei und Südtiroler Schinken   9,50 €

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Gebratener Spargel mit Gnocchi, getrockneten Tomaten, Pinienkernen,  Pesto und Rucola    8,90 €

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Legierte Spargelcremesuppe mit Sahnehäubchen   4,20 €

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Hauptgerichte:

 Frische Maischolle im Ganzen gebraten mit Speck und Zwiebeln,   Petersilien-Kartoffeln und Saisonsalat   15,90 €

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Portion frischer Schrobenhausener  Spargel mit zerlassener Butter  oder Sauce Hollandaise und Butter-Kartoffeln  14,90 €

Dazu empfehlen wir:

• 2 Stück fränkische Bratwürste    4,80 €    

• kleines paniertes Schweineschnitzel 4,90 €

• Portion Südtiroler Schinken    5,90 €    

• kleines Hüftsteak 150 g     10,50 €

• 2 Stück Schweinemedaillons   6,50 €

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Frischer Erdbeersalat mit Weinschaum und Macadamia-Eis      6,90 €

Guten Appetit wünscht das Schlössle-Team

14.02.2017 Valentinstags Dinner for two

Genießen Sie in trauter Zweisamkeit und romantischer Stimmung ein 4-Gänge-Menü mit Aperitif

Menü zu Valentinstag 2017

Aperitif „GIN CHILLA“

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Tomatenessenz

Pilzravioli

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Jakobsmuschel und Seeteufel-Spieß

Chili-Mango-Dip

Süßkartoffel-Püree

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„Surf’n’Turf“

Filet vom Angusrind und Riesengarnele

Guacamole

gegrillter Paprika

Polenta

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„Süßes Sushi“

Milchreis

Früchte

Preis pro Person: 49,90 €

Wir sind ab Freitag den 20.01.2016 um 17:00 Uhr wieder für Sie da.

Auf Ihren Besuch freut sich das Schlössle Team

Gansessen im Schlössle Restaurant am 11.11.16

Gebratene Gänseleber in Cranberry-Sauce mit frischen Feldsalat und knusprigen Croûtons   9,50 €

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Kürbissuppe mit Kernöl und Kürbisstroh   4,00 €

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Portion Martinsgans in Apfelsoße mit glasierten Maronen, Blaukraut und Kartoffelklößen    19,90 €

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Geschmorte Gänsebrust in Apfelsoße mit glasierten Maronen, Preiselbeer-Bratapfel, Blaukraut und Kartoffelklößen  21,90 €

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Halbe Bauernente rösch gebraten in Apfelsoße mit Blaukraut und Kartoffelklößen  18,90 €

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Apfelküchle im Bierteig gebacken mit Zimteis und Sahne   5,90 €

Guten Appetit wünscht Ihr Schlössle-Team

Amerika wählt einen neuen Präsidenten, wir feiern

AMERIKAWOCHEN

VOM  21.10. –  13.11.2016

 Nachos mit verschiedenen Dips       3,50 €

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„Cesars Salad“ Knackig frischer Romanasalat mit gebratener Hähnchenbrust, Bacon und Parmesancracker      9,50 €

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„Lomi Lomi Salmon“ Hawaiianischer Lachssalat mit Tomaten und Frühlingszwiebeln   8,90 €

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„Boston Clam Chowder“ Muschelsuppe mit Speck und Kartoffeln             4,90 €

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„Chicken Gumbo“ Gemüseeintopf mit Hähnchen, Paprika, Sellerie, Knoblauchwurst und Reis  9,80 €

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„Jambalaya“ Creolische Reispfanne mit Meeresfrüchten, Schinken, Kidney-Bohnen, Gemüse und Jicama-Salad   11,90 €

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Mississippi-B-B-Q-Spare-Ribs mit pikantem Dip, Maiskolben und Steak-fries    12,90 €

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Texas-Cheeseburger 200g vom Angus-Rind mit B-B-Q-Sauce, Cole-Slaw und  Kartoffel-wedges mit Sour-Creme  12,90 €

mit doppelt Fleisch 400g     17,90 €

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Rumpsteak 300g vom American-Prime-Beef mit Smokey-Island-Sauce,  Cajun-Gemüse und Ofenkartoffel mit Sour-Crème   29,90 €

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“Kalua Pig” Hawaiianischer Spanferkelbraten im Bananenblatt gegart mit Okraschoten und Süßkartoffel-Püree    18,90 €

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„Teriyaki-Chicken“ Gebratene Hähnchenbrust in Teriyaki-Sauce mariniert  mit Wok-Gemüse gebratenen Mie-Nudeln   13,50 €

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Kokos-Limetten-Cupkake     2,50 €

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Blueberry-Pancakes mit Ahornsirup    5,90 €

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BEN & JERRYS   Ice-Cream     je Kugel 1,50 €

Cherry Garcia, Choc Fudge, Peanut Butter, Cookie Dough

Guten Appetit wünscht das Schlössle-Team

2015er „Flohhaxn“ Grüner Veltliner, Weingut Markus Huber, Niederösterreich  0,2l   4,40 €

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2015er Hagelsberg, Middelvlei Red, Cabernet Sauvignon-Merlot, Weingut Momberg, Western Cape, Südafrika   0,2l   5,90 €

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Tannenholzgeräucherter Gamsschinken mit Feigenkonfit, Melonenspalten und knackig frischem Feldsalat in Walnuß-Dressing   9,80 €

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Wildkraftbrühe mit Sherry, Gemüseperlen und Kürbisravioli   4,90 €

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Deftiges Wildragout in Preiselbeersoße mit Speck-Rosenkohl und hausgemachten Eierspätzle    14,90 €

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Geschmorte Wildhasenkeule in Lebkuchensoße mit Zucchinigemüse und Schupfnudeln 17,90 €

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Medaillons vom Wildschweinrücken in pikanter Pfefferrahmsoße mit Pfirsichstückchen, Mandel-Broccoli und Rosmarin-Kartoffeln   16,90 €

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Geschmorte Rehkeule in Wacholder-Rahmsoße mit Rumtopffrüchten, Haselnuss-Spätzle und Saisonsalaten  18,50 €

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Rehrücken, zartrosa gebraten mit Sanddornsoße, frischen Pfifferlingen, Wirsingbällchen und Brandteig-Kartoffeln    21,90 €

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Gegrilltes Hirschkotelett in Rotwein-Buttersoße mit Zucchinigemüse und Steinpilz-Nudelsäckchen   21,90 €

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Gebratene Fasanenbrust auf Kürbisragout mit gerösteten Kürbiskernen und Schlosskartoffeln  18,90 €

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Süße Maultäschle mit Beerenfüllung, Weinschaum und Mandeleis   6,90 €

Guten Appetit wünscht das Schlössle-Team

Wochenkarte KW 13/14

Der besondere Wein zum Probieren:

2014er Weißer Burgunder QbA, trocken,  Weingut Schloss Crailsheim, Franken    

0,1l   2,50 €    

 Vorspeisen:

Legierte Spargelcremesuppe mit Sahnehäubchen 

4,00 €

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Hauptgerichte:

 Gebratenes Scholle mit Speck und Zwiebeln, Petersilienkartoffeln und Saisonsalaten  

15,90 €

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Lammcaree mit Kräuterkruste in Thymiansoße; dazu mediterranes Grillgemüse und Bratkartoffeln   

21,90 €

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Portion frischer deutscher Spargel mit zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise und Butter-Kartoffeln  

14,50 €

Dazu empfehlen wir:

• 2 Stück fränkische Bratwürste   4,60 €    

• kleines paniertes Schweineschnitzel 4,80 €

• Portion Südtiroler Schinken  5,80 €    

• kleines Hüftsteak 150 g  9,90 €

• 2 Stück Schweinemedaillons   5,90 €       

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„Hallo Nachbar………..“

„Wasabi-Burger“    

 12,50 €

Saftiger Hamburger 180 g vom Angus-Rind im Bagel mit Wasabicreme, Feldsalat, Tomate, Gurke, rote Zwiebeln und Rettichkresse

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Frischer Erdbeersalat mit Weinschaum überbacken und Macadamia-Eiscreme  

6,90 €

Guten Appetit wünscht das Schlössle-Team

Wochenkarte KW 07/08

Der besondere Wein zum Probieren:

2014er Pinot Grigio IGT. Cantina di custoza, Italien    0,1l   2,50 €

 Vorspeisen:

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Karotten-Ingwersuppe mit Croûtons      3,50 €

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Hauptgerichte:

 Gebratenes Doradenfilet mit Guacamole, Kichererbsencurry und  Knoblauch-Kartoffeln   16,50 €

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Gegrillte Medaillons von der Putenbrust mit Zitronenbutter, Tomatennudeln mit Rucola und Saisonsalat   13,90 €

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„Hallo Nachbar………..“

„Bayern-Burger“      12,50 €

Saftiger Hamburger 180 g vom Angus-Rind im Laugen-Plunderbrötchen mit Kräuterquark, Krautsalat, Feldsalat, Radieserl, Speck, Bergkäse und frischem Meerrettich

 Neu im Programm:

Edle Brände von Fassbind, Schweiz:

„Vieille Prune“ Pflaumenbrand barrique-gelagert      2cl 5,00 €

„Vielle Pomme“ Apfelbrand barrique-gelagert    2cl 5,00 €

Himbeergeist    2cl 5,00 €

Guten Appetit wünscht das Schlössle-Team

Wochenkarte KW 47/48

Der besondere Wein zum Probieren:

2011 La Capra Shiraz,  Fairview, Südafrika     0,1l   2,50 €

 Vorspeisen:

Knackig frischer Feldsalat mit Kartoffel-Dressing, Speck und Croûtons     5,90 €

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Kürbissuppe mit Ingwer und Kernöl    4,00 €

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Hauptgerichte:

Halbe Bauernente –rösch gebraten- in Apfelsoße mit Blaukraut und Kartoffelkloß  16,50 €

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Gegrilltes Meerbarbenfilet und Seeteufel-Medaillon in Knoblauchsoße mit Paprikagemüse und Tagliatelle   14,90 €

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„Hallo Nachbar………..“

„Pizza-Burger“      13,50 €

Saftiger Hamburger 180 g vom Angus-Rind im Burger-Brötchen mit Rucola, Knoblauch, getrockneten Tomaten, Paprika, Oliven, Kirschtomaten und Tomatensoße, überbacken mit Salami und Mozzarella

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Dessert:

Zwetschgenröster mit Mandel-Sabayon und Pflaumeneis     6,90 €

Guten Appetit wünscht das Schlössle-Team

Wochenkarte KW 41/42

 Saisonale und marktfrische Spezialitäten, Ausgefallenes und Besonderes!

Der besondere Wein zum Probieren:

Toscar Tempranillo Rosé , Weingut Bodegas Latúe, Toledo, Spanien     0,1l   2,50 €

 Vorspeisen:

 Gegrillte Steinpilzscheiben mit Feldsalat    7,50 €

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Kürbissuppe mit Ingwer und Kernöl    4,00 €

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Hauptgerichte:

 Halbe Bauernente –rösch gebraten- in Apfelsoße mit Blaukraut und Kartoffelkloß    16,50 €

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Medaillons vom Rehrücken in Sanddornsoße mit frischen Steinpilzen,   Rosenkohl und Haselnuss-Spätzle    21,50 €

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Medaillons vom Seeteufel in Rote-Beete-Sauce mit Broccoliröschen und tournierten Kartoffeln  14,90 €

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„Hallo Nachbar………..“

„Steinpilz-Burger“    14,50 €

Saftiger Hamburger 180 g vom Angus-Rind im Fladenbrot mit grüner Soße, rote Beete, Feldsalat und gebratenen Steinpilzen

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Dessert:

Zwetschgenröster mit Mandel-Sabayon, Pflaumen- und Mandeleis   6,90 €

Guten Appetit wünscht das Schlössle-Team