Author: Schlössle Team

Steinpilzburger

Wochenkarte KW 41/42

 Saisonale und marktfrische Spezialitäten, Ausgefallenes und Besonderes!

Der besondere Wein zum Probieren:

Toscar Tempranillo Rosé , Weingut Bodegas Latúe, Toledo, Spanien     0,1l   2,50 €

 Vorspeisen:

 Gegrillte Steinpilzscheiben mit Feldsalat    7,50 €

***

Kürbissuppe mit Ingwer und Kernöl    4,00 €

***

Hauptgerichte:

 Halbe Bauernente –rösch gebraten- in Apfelsoße mit Blaukraut und Kartoffelkloß    16,50 €

***

Medaillons vom Rehrücken in Sanddornsoße mit frischen Steinpilzen,   Rosenkohl und Haselnuss-Spätzle    21,50 €

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Medaillons vom Seeteufel in Rote-Beete-Sauce mit Broccoliröschen und tournierten Kartoffeln  14,90 €

***

„Hallo Nachbar………..“

„Steinpilz-Burger“    14,50 €

Saftiger Hamburger 180 g vom Angus-Rind im Fladenbrot mit grüner Soße, rote Beete, Feldsalat und gebratenen Steinpilzen

***

Dessert:

Zwetschgenröster mit Mandel-Sabayon, Pflaumen- und Mandeleis   6,90 €

Guten Appetit wünscht das Schlössle-Team

Avocado-Burger

Wochenkarte KW 39/40

 Saisonale und marktfrische Spezialitäten, Ausgefallenes und Besonderes!

Der besondere Wein zum Probieren:

Toscar Tempranillo Rosé, Weingut Bodegas Latúe, Toledo, Spanien  0,1l   2,50 €

 Vorspeisen:

 Kalbsleber-Mousse im Portwein-Mantel mit Sauerkirsch-Konfit  und Feldsalat      6,90 €

***

Kürbissuppe mit Ingwer und Kernöl   4,00 €

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Hauptgerichte:

 Halbe Bauernente –rösch gebraten- in Apfelsoße mit Blaukraut und Kartoffelkloß   16,50 €

***

Medaillons vom Rehrücken in Sanddornsoße mit frischen Pfifferlingen,   Mandel-Broccoli und Haselnuss-Spätzle    21,50 €

***

Hochrippen-Steak 400 g vom deutschen Angus-Rind mit Kräuterbutter, Chimichurri, Mojo Picon, Grillgemüse und Kartoffelecken  mit Sour-Creme     21,90 €

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„Hallo Nachbar………..“

„Avocado-Burger“     13,90 €

Saftiger Hamburger 180 g vom Angus-Rind im Maisbrötchen mit Rucola, Radicchio, Tomate, Avocado, Teryakisoße und geröstetem Sesam

***

Dessert:

Cassis-Sorbet mit Prosecco      4,50 €

Guten Appetit wünscht das Schlössle-Team

Obst-Burger

Wochenkarte KW 37/38

Der besondere Wein zum Probieren:

Toscar Tempranillo Rosé, Weingut Bodegas Latúe, Toledo, Spanien      0,1l   2,50 €

 Vorspeisen:

 Gefüllter Bergpfirsich mit Mozzarella, Rucola und italienischem Landschinken       7,80 €

***

Kürbissuppe mit Ingwer und Kernöl       4,00 €

***

Hauptgerichte:

 Halbe Bauernente –rösch gebraten- in Apfelsoße mit Blaukraut und Kartoffelkloß   16,50 €

***

„Lammcarée im Heu“ mit Rosmarinsoße, mediterranem Grillgemüse  und Kräuterkartoffeln  19,50 €

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„Flat Iron“ Steak 300g aus dem Bugblatt geschnitten vom deutschen Angus-Rind mit Kräuterbutter, Chimichurri, Mojo Picon, Grillgemüse und Kartoffelecken mit Sour-Creme      24,90 €

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„Hallo Nachbar………..“

„Obst-Burger“        13,50 €

Saftiger Hamburger 180 g vom Angus-Rind im Maisbrötchen mit Friseesalat, Guacamole, gebratener Melone, Birne und Pfirsich

***

Dessert:

Cassis-Sorbet mit Prosecco  4,50 €

Guten Appetit wünscht das Schlössle-Team

bergpfirsich

Wochenkarte KW 35/36

Der besondere Wein zum Probieren:

Toscar Tempranillo Rosé , Weingut Bodegas Latúe, Toledo, Spanien    0,1l   2,50 €

 Vorspeisen:

Gefüllter Bergpfirsich mit Mozzarella, Rucola und italienischem  Landschinken    7,80 €

***

Pfifferlings-Rahmsüppchen   4,50 €

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Hauptgerichte:

 Gegrilltes Rotbarbenfilet in Dillschaumsoße mit zweierlei Linsengemüse 14,50 €

und Tagliatelle

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„Lammcarée im Heu“ mit Rosmarinsoße, mediterranem Grillgemüse  und Kräuterkartoffeln  19,50 €

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Hüftsteak 180g vom Wagyu-Kobe-Rind mit Guacamole, gegrillter Wassermelone und Kartoffelecken   25,90 €

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„Hallo Nachbar………..“

„Pfiffer-Burger“      13,50 €

Saftiger Hamburger 180 g vom Angus-Rind im Fladenbrot mit frischen Pfifferlingen, Rucola, Chimichurri, Schinken-Chip und überbackenem Ziegenfrischkäse

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Dessert:

Wassermelone mit Schafskäse und Blutorangensorbet      6,50 €

Guten Appetit wünscht das Schlössle-Team

Pfiffer-Burger

Wochenkarte KW 34/35

Der besondere Wein zum Probieren:

Toscar Tempranillo Rosé , Weingut Bodegas Latúe, Toledo, Spanien       0,1l   2,50 €

 Vorspeisen:

 „Falafel“ Kichererbsenküchle mit Joghurt-Dip und Gemüsesalat   7,50 €

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Gurken-Kaltschale mit Dill      3,00 €

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Hauptgerichte:

 Gegrilltes Rotbarbenfilet in Currysoße mit Wokgemüse und Mie-Nudeln 14,50 €

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 Hüftsteak 180g vom Wagyu-Kobe-Rind mit Guacamole, gegrillter Wassermelone und Kartoffelecken   25,90 €

 ***

 „Hallo Nachbar………..“

„Pfiffer-Burger“      13,50 €

Saftiger Hamburger 180 g vom Angus-Rind im Fladenbrot mit frischen Pfifferlingen, Rucola, Chimichurri, Schinken-Chip und überbackenem Ziegenfrischkäse

***

Dessert:

Wassermelone mit Schafskäse und Blutorangensorbet       6,50 €

Guten Appetit wünscht das Schlössle-Team

2 Jahr Schlössle

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Wochenkarte KW 21/22

Der besondere Wein zum Probieren:

Toscar Sauvignon blanc , Weingut Bodegas Latúe, Toledo, Spanien   0,1l   2,50 €

 Vorspeisen:

 Gebratener weißer und grüner Spargel mit Gnocchi, getrockneten Tomaten, Oliven, Pinienkernen, Pesto und Rucola   9,50 €

***

Legierte Spargelcremesuppe mit Sahnehäubchen   4,00 €

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Hauptgerichte:

Portion frischer Schrobenhausener Spargel mit zerlassener Butter  oder Sauce Hollandaise und neuen Kartoffeln    13,50 €

Dazu empfehlen wir:

– 2 Stück fränkische Bratwürste   4,40 €  

kleines paniertes Schweineschnitzel 4,20 €

– Portion Südtiroler Schinken       5,80 €  

kleines Hüftsteak 150 g                   9,00 €

2 Stück Schweinemedaillons     5,90 €

 ***

Potpourrie von Edelfischen mit Steinbeißer, Rotbarbe und Thunfisch in Safransoße mit grünem Spargel und Risotto    14,50 €

***

„Hallo Nachbar………..“

„Spargel-Burger 2.0“        13,50 €

Saftiger Hamburger 180 g vom Angus-Rind im Fladenbrot mit Staudensellerie, Kirschtomaten, Rucola, gebratenem grünen Spargel und Sauce Hollandaise überbacken

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Dessert:

Erdbeersalat mit Weinschaum überbacken und Vanilleeis    6,80 €

Guten Appetit wünscht das Schlössle-Team!

 

Wochenkarte KW 18/19Wochenkarte KW 18/19

Wochenkarte KW 18/19

 

Der besondere Wein zum Probieren:

2014er Portillo, Malbec Rosé DO ,    Weingut Bodegas Salentein, Mendoza    0,1l   2,90 €

 Vorspeisen:

 Gebratener weißer und grüner Spargel mit Gnocchi, getrockneten Tomaten, Oliven, Pinienkernen, Pesto und Rucola   9,50 €

***

Legierte Spargelcremesuppe mit Sahnehäubchen   4,00 €

***

Hauptgerichte:

Portion frischer Schrobenhausener Spargel mit zerlassener Butter  oder Sauce Hollandaise und neuen Kartoffeln    13,50 €

Dazu empfehlen wir:

– 2 Stück fränkische Bratwürste   4,40 €  

kleines paniertes Schweineschnitzel 4,20 €

– Portion Südtiroler Schinken       5,80 €  

kleines Hüftsteak 150 g                   9,00 €

2 Stück Schweinemedaillons     5,90 €

 ***

Gegrilltes Rotbarbenfilet mit grünem Spargel, Orangen-Hollandaise und Kartoffeln   14,50 €

***

„Chuck Eye Roll“- Steak 400 g vom australischen Weiderind aus dem Zungenstück mit Kräuterbutter, Mojo Picon, Chimichurri, Kartoffelecken mit Sour-Creme und Saisonsalat    24,50 €

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„Hallo Nachbar………..“

„Spargel-Burger“     13,50 €

Saftiger Hamburger 180 g vom Angus-Rind im Fladenbrot mit Chicorée, Radicchio, Chimichurri, gebratenem grünem und weißen Spargel und überbackenem Ziegenfrischkäse

***

Dessert:

Erdbeersalat mit Weinschaum überbacken und Vanilleeis    6,80 €

Das Schlössle-Team wünscht Ihnen einen guten Appetit!

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Wochenkarte KW 16/17

Der besondere Wein zum Probieren:

2014er Portillo, Malbec Rosé DO,  Weingut Bodegas Salentein, Mendoza     0,1l   2,90 €

 Vorspeisen:

 Spargelsalat mit Schnittlauch, gehacktem Ei und Rauchfleisch    9,50 €

***

Legierte Spargelcremesuppe mit Sahnehäubchen    4,00 €

***

Hauptgerichte:

 Portion frischer Schrobenhausener Spargel mit zerlassener Butter

oder Sauce Hollandaise und neuen Kartoffeln  13,50 €

Dazu empfehlen wir:

– 2 Stück fränkische Bratwürste   4,40 €   – kleines paniertes Schweineschnitzel 4,20 €

– Portion Südtiroler Schinken       5,80 €   – kleines Hüftsteak 150 g    9,00 €

2 Stück Schweinemedaillons     5,90 €

 ***

Gegrilltes Rotbarbenfilet mit Maccaroni, Pesto, Kirschtomaten und Oliven   14,50 €

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„Flat Iron“ Steak 250 g vom Angusrind aus dem Bugblatt mit Kräuterbutter, Mojo Picon, Chimichurri, Kartoffelecken mit Sour-Creme und Saisonsalat    19,50 €

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„Hallo Nachbar………..“

„Curry-Burger“    13,50 €

Saftiger Hamburger 180 g vom Angus-Rind im Maisbrötchen mit Currysoße, Rucola, Radicchio, gegrillter Ananas und gebackener Banane

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Dessert:

Erdbeer-Joghurt-Creme mit weißem Schokoladeneis      6,80 €

Guten Appetit wünscht das Schlössle-Team

FischwochenFischwochen

Fischwochen

 

Fischtage vom 18.03. – 22.03.2015

Frisch aus Meer und Fluss!

Vorspeisen:

Kräutercrêpes gefüllt mit Räucherlachs, gebeizter Lachs mit Dill-Senfsoße und Meeresfrüchtesalat; ofenfrisches Baguette    9,80 €

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Klare Fischsuppe mit Safran, Wurzelgemüse und geröstetem Weißbrot   5,80 €

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Portion Miesmuscheln im Tomaten-Knoblauchsud mit Baguette    9,50 €

 

Hauptgerichte:

Gedünstetes Skrei-Filet (Winter-Kabeljau)in Senfsauce mit Wurzelgemüse, Dampfkartoffeln und Senf-Kaviar    13,50 €

***

Gebratene Scholle mit Speck, Zwiebeln und Streifen von Essiggurken, Dampfkartoffeln und Saisonsalat     12,80 €

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Filet vom Wolfsbarsch auf der Haut gebraten mit mediterranem Grillgemüse und Rosmarinkartoffeln   19,50 €

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Donauwels im Wurzelsud gedünstet mit frischem Meerrettich, Petersilienkartoffeln und Saisonsalat    14,50 €

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Steinbuttfilet in Kräutersoße mit roten Linsen und Sepia-Risotto     21,50 €

 

Guten Appetit wünscht das Schlössle-Team

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Wochenkarte KW 11

Der besondere Wein zum Probieren:

2013er „Flohhaxn“ Grüner Veltliner ,      Weingut Markus Huber, Niederösterreich     0,1l   2,90 €

Vorspeisen:

Karottencremesuppe mit Ingwer, Zitronengras und  gebratenen Garnelen 5,00 €

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Hauptgerichte:

 Gegrilltes Rotbarbenfilet mit Schalottensoße, geschmortem Chicoree,   confierten Tomaten und Risotto   15,00 €

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 Geschmortes Ochsenbäckchen in Rotweinsoße mit Selleriepüree,    Marktgemüse und Schwenkkartoffeln   14,50 €

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  „Hallo Nachbar………..“

„St. Patricks-Burger“          13,50 €

Saftiger Hamburger 180g vom Angus-Rind mit Rucolasalat, rauchiger Cocktailsoße, Wurzelgemüse, Kartoffelstroh, Cheddarkäse und Würstchen

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Creme Brulee mit Minz-Pesto, weißem Schokoladeneis und Zwetschgen    7,50 €

Guten Appetit wünscht das Schlössle Team

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Wochenkarte KW 09/10

Der besondere Wein zum Probieren:

2013er „Flohhaxn“ Grüner Veltliner , Weingut Markus Huber, Niederösterreich    0,1l   2,90 €

Vorspeisen:

Roastbeef-Röllchen auf Waldorfsalat   7,50 €

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Schalottencreme-Süppchen mit gebratener Garnele   5,00 €

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Hauptgerichte:

 Gegrilltes Rotbarbenfilet mit Weißweinsoße, Schmorgurken, Gemüse  und Schwenkkartoffeln  15,00 €

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Medaillons vom Kalbsrücken in Zitronensoße mit Orangen-Fenchelgemüse   und Polentaschnitten    21,50 €

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 „Hallo Nachbar………..“

„Feigling-Burger“    

Saftiger Hamburger 180g vom Angus-Rind mit Feldsalat, Quitten-Mayonnaise, überbackenem Ziegenfrischkäse, gebackenen Feigen und Senf-Kaviar    13,50 €

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Mürbeteig-Tortellets mit Minz-Schoko-Mousse und Früchten    7,50 €

Guten Appetit wünscht das Schlössle-Team

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Wochenkarte KW 07

Der besondere Wein zum Probieren:

2012er Spätburgunder, Q.b.A. Baden,  Weingut von der Mark, Bad Bellingen    0,1l   2,90 €

 Vorspeisen:

„Vitello Tonnato“, gesottenes Kalbfleisch mit Thunfischcreme und  Kapern    8,50 €

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Curry-Kokossüppchen mit gebratener Garnele        5,00 €

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Hauptgerichte:

 Gegrilltes Rotbarbenfilet mit Limetten-Sauce, Broccoliröschen und  Tomaten-Risotto   15,50 €

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Hüftsteak 180g vom Wagyu-Beef mit Mojo Almendra, Brechbohnen und    frittierten Kartoffeln    25,90 €

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 „Hallo Nachbar………..“

„Helvetia-Burger“          

Saftiger Hamburger 180g vom Angus-Rind mit Rucola, Kirschtomaten, Champignons, Rösti, Käsesoße und Röstzwiebeln      13,50 €

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Blätterteig-Mille-feuille mit Mascarponecreme und Blutorangensorbet   7,50 €

Guten Appetit wünscht das Schlössle-Team

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Wochenkarte KW 05

Der besondere Wein zum Probieren:

2013er „Flohhaxn“ Grüner Veltliner,  Weingut Markus Huber, Niederösterreich   0,1l   2,90 €

Vorspeisen:

Frischer Feldsalat in Balsamico-Dressing mit Speck und Croûtons     5,50 €

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Cremesuppe von Räucherforellen mit Gemüsestreifen    4,00 €

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Hauptgerichte:

Halbe Bauernente, knusprig gebraten in Apfelsoße mit Blaukraut  und Kartoffelkloß     15,80 € 

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Gegrilltes Rotbarbenfilet mit Kräuter-Sauce, Grillgemüse und bunten  Nudeln  15,50 €

***

Hüftsteak 200g vom Wagyu-Rind mit Pommerysenf-Sauce, Marktgemüse  und Kartoffelpüree    28,50 €

***

 „Hallo Nachbar………..“

„Hummus-Burger“  

Saftiger Hamburger 200g vom Angus-Rind mit Hummus(Kichererbsen-dip), Rucola, Tomate, rote Zwiebel, und grünen Bohnen   13,50 €

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Warmer Schokokuchen mit Aprikosen-Rosmarineis     7,50 €

Guten Appetit wünscht das Schlössle-Team

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Wochenkarte KW 04

Der besondere Wein zum Probieren:

2012er Müller-Thurgau Kabinett, trocken ,  Weingut Hirn, Franken    0,2l   4,80 € 

Vorspeisen:

Spanische Tapas  

Meeresfrüchtesalat, weiße Bohnen, Datteln und Pflaumen im Speckmantel, Chorizo, Ziegenkäse und Weißbrot  10,80 €

***

Cremesuppe von Räucherforellen mit Gemüsestreifen    4,00 €

***

Hauptgerichte:

Halbe Bauernente, knusprig gebraten in Apfelsoße mit Blaukraut  und Kartoffelkloß  15,80 €

***

Gegrilltes Filet vom Bachsaibling mit Teryaki-Sauce, Wokgemüse   und Sesam-Risotto  15,50 €

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Hüftsteak 200g vom Wagyu-Rind mit Pommerysenf-Sauce, Marktgemüse  und Kartoffelpüree   28,50 €

***

 „Hallo Nachbar………..“

„Sprossen-Burger“     13,50 €

Saftiger Hamburger 200g vom Angus-Rind Koriander-Dip, gegrilltem Pak-Choi, eingelegten Zwiebeln und verschiedenen Sprossen

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Glühwein-Halbgefrorenes und Mousse au Chocolat    7,50 €

Guten Appetit wünscht das Schlössle-Team

winterschlössle

 

Wir machen Betriebsurlaub

vom 07.01.2015 bis einschl. 16.01.2015.

Ab 17.01.2015 sind wir zu den gewohnten Zeiten wieder für Sie da.

Vielen Dank für Ihr Verständnis.

Ihr Schlössle-Team

P.S. Denken Sie jetzt schon daran Ihre Feier für 2015 zu reservieren !

 

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Wochenkarte KW 49/50

Der besondere Wein zum Probieren:

2012er Müller-Thurgau Kabinett, trocken, Weingut Hirn, Franken  0,2l   4,80 €

 Vorspeisen:

 Frischer Feldsalat in Kartoffeldressing mit Speck und Croutons   4,80 €

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Kürbiscremesuppe mit Kürbisstroh und Kernöl   3,50 €

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Hauptgerichte:

Halbe Bauernente, knusprig gebraten in Apfelsoße mit Blaukraut   und Kartoffelkloß  15,80 € 

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Fisch-Potpourri von Zander, Meerbarbe und Forelle in Weißweinsoße  mit Marktgemüse und bunten Nudeln  14,80 €

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Flank-Steak vom deutschen Angus-Rind  mit Kräuterbutter, Chimichurri, Mojo picon, Kartoffelecken mit Sour-Creme und Saisonsalat 22,50 €

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 „Hallo Nachbar………..“

„Asia-Burger“   

Saftiger Hamburger 200 g schwer vom Angus-Rind im Maisbrötchen mit Teriyaki-Soße, Chinakohl, Wokgemüse, Shii-Take-Pilzen und gerösteten Glasnudeln  13,50 €

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Glühweinbirne mit  Mandeleis im Krokantmantel  und Weinschaum 6,80 €

Jetzt wieder erhhältlich:

Fürst-Wallerstein Winter-Böckle, dunkler Doppelbock     0,33 l  3,50 €

 

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Wochenkarte KW 48/49

Der besondere Wein zum Probieren:

2013er „Flohhaxn“ Grüner Veltliner , Weingut Markus Huber, Niederösterreich  0,1l   2,90 €

Vorspeisen:

 Hausgebeizter Lachs mit Honig-Senfsoße und frischem Feldsalat    8,50 €

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Kürbiscremesuppe mit Kürbisstroh und Kernöl     3,50 €

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Hauptgerichte:

Halbe Bauernente, knusprig gebraten in Apfelsoße mit Blaukraut  und Kartoffelkloß   15,80 € 

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Forelle „Müllerinart“ mit Vitelotte-Kartoffeln und Feldsalat   13,50 €

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Flank-Steak vom deutschen Angus-Rind  mit Kräuterbutter, Chimichurri , Mojo picon, Kartoffelecken mit Sour-Creme und Saisonsalat  22,50 €

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 „Hallo Nachbar………..“

„Doppel-Rind-Burger“   

 Saftiger Hamburger 200 g schwer vom Angus-Rind mit Kräuter-Aijoli, eingelegten Zwiebeln, Tomate, Bergkäse, gepökelter Ochsenbrust, Brunnenkresse und Sprossen im Vollkorn-Maisbrötchen  13,50 €

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Weißes Schokoladeneis im Haferflockenmantel und Mandeleis im Krokantmantel  mit Zwetschgenröster und Sauerrahm   6,50 €

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Wochenkarte KW 46/47

Der besondere Wein zum Probieren:

2013er „Flohhaxn“ Grüner Veltliner,  Weingut Markus Huber, Niederösterreich  0,1l   2,90 €

 Vorspeisen:

 Bunter Tomatensalat mit Meeresfrüchten und Basilikum  8,50 €

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Kürbiscremesuppe mit Kürbisstroh und Kernöl    3,50 €

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Hauptgerichte:

Halbe Bauernente, knusprig gebraten in Apfelsoße mit Blaukraut  und Kartoffelkloß  15,80 € 

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Fisch-Grillteller mit Meerbarbe, Zander und Welsfilet mit Knoblauchsoße, Wirsing und schwarzen Nudeln    14,50 €

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Rehrücken im Ganzen gebraten mit Rotwein-Buttersoße, Blattspinat, gebratenen Shii-Take-Pilzen und Schupfnudeln      21,50 €

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 „Hallo Nachbar………..“

„Iberico-Burger“    Saftiger Hamburger 200 g schwer vom Iberico-Schwein mit Mojo Picon, Rucola, weißen Bohnen, roter und gelber gegrillter Paprika, Chorizo,    Serrano-Schinken und Ziegenkäse      13,50 €

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Weißes Schokoladeneis im Haferflockenmantel und Mandeleis im  Krokantmantel  mit Zwetschgenröster und Sauerrahm    6,50 €

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Wochenkarte KW 45/46

Der besondere Wein zum Probieren:

2013er „Flohhaxn“ Grüner Veltliner , Weingut Markus Huber, Niederösterreich    0,1l   2,90 €

 Vorspeisen:

 Hausgebeitzter Lachs auf Kartoffelrösti mit Feldsalat und Senfsauce   8,50 €

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Kürbiscremesuppe mit Kürbisstroh und Kernöl   3,50 €

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Hauptgerichte:

Halbe Bauernente, knusprig gebraten in Apfelsoße mit Blaukraut  und Kartoffelkloß   15,80 €

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Gebratene Meerbarbenfilets mit Knoblauchsoße, Belugalinsen und  Chili-Risotto    14,50 €

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Geschmorte Rehkeule in Preiselbeersoße mit Dinkelspätzle und Broccoli  18,50 €

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 „Hallo Nachbar………..“

„Mediterran-Burger“   Saftiger Hamburger 220 g schwer vom Angus-Rind mit Tomaten-Mayonnaise, Rucola, gebratener Zucchini, Aubergine und Paprika, Parmesanplätzchen   13,50 €

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Weißes Schokoladeneis im Haferflockenmantel und Mandeleis im   Krokantmantel  mit Zwetschgenröster und Sauerrahm    6,50 €

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Wochenkarte KW 44

Der besondere Wein zum Probieren:

IMALATESTI  , Sangiovese IGT, Weingut San Valentino, Italien      0,1l   2,90 €

 Vorspeisen:

„Falafel“ Kichererbsenküchle mit Feldsalat und Knoblauchdip   6,80 €

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Kürbiscremesuppe mit Kürbisstroh und Kernöl   3,50 €

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Hauptgerichte:

Halbe Bauernente, knusprig gebraten in Apfelsoße mit Blaukraut   und Kartoffelkloß  15,80 €

***

Gebratene Meerbarbenfilets mit gebratenem Gemüse, Estragon-Dip   und Risotto   14,50 €

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Flank-Steak 300g vom Deutschen Angus-Rind mit Kräuterbutter,   Grillsaucen,  Cajun-Gemüse und Kartoffelecken    22,50 €

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 „Hallo Nachbar………..“

„Winzer-Burger“    Saftiger Hamburger 220 g schwer vom Angus-Rind mit Estragonsenf-Sauce, Rucola, glasierten Chardonnay-Trauben, Speck, Feigenkonfit und Ziegenkäse-Espuma   12,50 €

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Weißes Schokoladeneis im Haferflockenmantel und Mandeleis im  Krokantmantel  mit Zwetschgenröster und Sauerrahm     6,50 €

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Gewürzseminar

Schlössle Restaurant Nördlingen Logo

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Einladung zum Gewürzseminar

am 06.November 2014 um 19:00 Uhr

im Schlössle Restaurant

Eine aromatische Spurensuche!

Wollten Sie nicht schon immer mehr über Gewürze, deren Wirkweise und Verwendung wissen? Nehmen Sie sich etwas Zeit und tauchen Sie ein in diese faszinierende Welt!

Sehen, schnuppern, schmecken, staunen!

Genießen Sie verschieden Köstlichkeiten

Zum Preis von 15,00 €

Die Teilnehmerzahl ist auf 20 Personen begrenzt.

Um rechtzeitige Voranmeldung wird gebeten.

09081/805 60 61

info@schloessle-noerdlingen.de

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Burger essen in Nördlingen

Colbert-Burger

Wochenkarte KW 42/43

Der besondere Wein zum Probieren:

2013er „Flohhaxn“ Grüner Veltliner ,  Weingut Markus Huber, Niederösterreich   0,1l   2,90 €

 Vorspeisen:

Frischer Feldsalat in Balsamico-Dressing mit Speck und Croûtons    5,50 €

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Kürbiscremesuppe mit Kürbisstroh und Kernöl     3,50 €

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Hauptgerichte:

Halbe Bauernente, knusprig gebraten in Apfelsoße mit Blaukraut   und Kartoffelkloß   15,80 €

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Gebratene Meerbarbenfilets mit rote Beete-Soße, gebratenem Fenchel  und bunten Nudeln    14,50 €

***

Flank-Steak 300g vom American Beef mit Kräuterbutter, Grillsaucen,  Cajun-Gemüse und Kartoffelecken26,50 €

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 „Hallo Nachbar………..“

„Colbert-Burger“     12,50 €

Saftiger Hamburger 200 g schwer vom Angus-Rind mit pochiertem Ei, Estragon-Majonnaise, gebratenem Stengelkohl und Kartoffelpuffer

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Warmer Schokokuchen mit Mandelschaum und weißen Schokoladeneis     7,50 €

Guten Appetit wünscht das Schlössle-Team

DSCF2090WOCHENKARTE KW 41

Der besondere Wein zum Probieren:

2013er „Flohhaxn“ Grüner Veltliner ,Weingut Markus Huber, Nierderösterreich  0,1l   2,90 €

 Vorspeisen:

Frischer Feldsalat in Balsamico-Dressing mit Speck und Croûtons     5,50 €

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Kürbiscremesuppe mit Kürbisstroh und Kernöl      3,50 €

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Hauptgerichte:

Halbe Bauernente, knusprig gebraten in Apfelsoße mit Blaukraut und Kartoffelkloß    15,80 €

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Gebratene Meerbarbenfilets mit Kräutersoße, Grillgemüse und  Kürbisrisotto    14,50 €

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Flank-Steak 300g vom American Beef mit Kräuterbutter, Grillsaucen, Cajun-Gemüse und Kartoffelecken 26,50 €

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 „Hallo Nachbar………..“

„Fenchel-Burger“                               13,50 €

Saftiger Hamburger 220 g schwer vom Angus-Rind mit gebratenem Fenchel, Chili-Mayonnaise, Auberginen, Zucchini, Tomaten ,Gorgonzola und  Rucola

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Gebackene Feige mit Fruchtsoßen und Walnusseis         7,50 €

 

 

WOCHENKARTE KW 39

Der besondere Wein zum Probieren:

IMALATESTI 0,1l  2,90 €
Sangiovese IGT, Weingut San Valentino, Italien

Vorspeisen:
Kürbiscremesuppe mit Kürbisstroh und Kernöl 3,50 €
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Hauptgerichte:
Halbe Bauernente, knusprig gebraten in Apfelsoße mit Blaukraut und Kartoffelkloß 15,00 €
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Gebratene Meerbarbenfilets mit Kräutersoße, Beluga-Linsen und bunten Nudeln 14,50 €
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Medaillons vom Kalbsrücken mit Ragout von frischen Pfifferlingen, Marktgemüse und Brezenknödel 22,50 €
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Jetzt neu im Schlössle: Deutsches Angus-Beef von der Angus-Manufaktur Franken
Gegrillte Scheiben von der Blattschulter (250 g) mit Kräuterbutter, Grillsaucen, Cajun-Gemüse und Kartoffelecken 18,50 €
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„Hallo Nachbar………..“
„Semi-Veggie-Burger“ Saftiger Hamburger 220 g schwer vom Angus-Rind mit Grünkern-Bratling, Endiviensalat, Balsamico-Zwiebeln, Rote-Beete-Sauce und gegrilltem und frischen Rosenkohl 13,50 €
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Gebackene Feige mit Fruchtsoßen und Walnusseis 7,50 €

 

WOCHENKARTE KW 35WOCHENKARTE KW 35

WOCHENKARTE KW 35

2013er Chardonnay Viognier 0,1l 3,00 €
Weingut de Grendel, Tygerberg Hills, Südafrika

Vorspeisen:

Salat von Ochsenherztomate, Gurke, Pfirsich und roten Zwiebeln mit überbackenem Ziegenfrischkäse 7,80 €
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Zucchini-Rahmsüppchen mit gebratenen Garnelen 4,50 €
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Hauptgerichte:

Gegrilltes Meerbarben- und Doradenfilet in heller Knoblauchsoße mit Marktgemüse und schwarzen Nudeln 15,00 €
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Rinderfilet vom Grill mit frischen Pfifferlingen in Petersilienrahm Marktgemüse und abgebräunten Serviettenknödeln 22,50 €
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Entrecôte 350g vom American Beef mit Kräuterbutter und Grillsaucen, Cajun-Gemüse und Rosmarinkartoffeln 28,50 €
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„Hallo Nachbar………..“
„Smoky-Island-Burger“ 12,50 € Saftiger Hamburger 200 g schwer vom Angus-Rind mit rauchigem Thousand- Island-Dressing, grüner Paprika, Tomate, roter Zwiebel, Ziegenfrischkäse, gekochtem Ei, Bohnenbündchen und Kartoffelpuffer
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Gebackene Feige mit Fruchtsoßen und Walnusseis 7,50 €

WOCHENKARTE KW32WOCHENKARTE KW32

WOCHENKARTE KW32

Der besondere Wein zum Probieren:
2013er „Flohhaxn“ Grüner Veltliner 0,1l 2,90 €
Weingut Markus Huber, Nierderösterreich

Vorspeisen:

Gefüllter Bergpfirsich mit Mozzarella, Rucola und italienischem Landschinken 7,80 €
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Zucchini-Rahmsüppchen mit gebratenen Garnelen 4,50 €
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Hauptgerichte:

Filet vom Adlerfisch mit Teryaki-Sauce, Wokgemüse und Langkornreis 14,50 €
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Rinderfilet vom Grill mit frischen Pfifferlingen in Petersilienrahm Marktgemüse und abgebräunten Serviettenknödeln 19,50 €
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Rumpsteak 300g vom American Beef mit Kräuterbutter und Grillsaucen, Cajun-Gemüse und Rosmarinkartoffeln 28,50 €
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„Hallo Nachbar………..“
„Rind-Lamm-Ziege-Burger“ 14,50 €

Saftiger Hamburger 220 g schwer vom Angus-Rind mit Chimichurri, Tomate, Lammkotelett, Ziegenfrischkäse, Paprika-Chilimarmelade und gegrillten roten Zwiebelringen

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Sorbet-Teller mit frischen Früchten 7,50 €

Neue Digestifs:
Scheibel Premium Alter Pflümle-Brand 43 %, Mirabelle 40 %, Apfel 40 % 2 cl 3,50 €

1A – Das Tischgespräch1A – Das Tischgespräch

1A – Das Tischgespräch

Wir waren Gastgeber beim Gastgespräch der Zeitschrift 1A.

Wir servierten folgendes Menü:

Gebratener Treviso-Radicchio, Chicoree und Pak-Choi mit überbackenem Ziegenfrischkäse
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Gegrilltes Meerbarbenfilet und Wassermelone mit Guacamole und Cous-Cous
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Wagyu-Kobe-Beef, Sous-vide gegart, mit Paprika-Fenchel-Gemüse und Polenta
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Sorbet-Teller mit Weinschaum

Bilder vom Fotograf Andreas Wegelin

Wochenkarte KW20Wochenkarte KW20

Wochenkarte KW20

Der besondere Wein zum Probieren:
2012er Quinta de Lourosa, Vinho Verde DOC Lousada, Portugal 0,1l 3,00 €

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Vorspeisen:
Gebeizte Fjord-Forelle mit Dill-Senfsoße und gebratenem Spargel 8,50 €
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Legierte Spargelcremesuppe mit Sahnehäubchen 3,50 €
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Hauptgerichte:
Gegrilltes Filet vom schwarzen Heilbutt mit Tomaten-Hollandaise, grünem Spargel und neuen Kartoffeln 14,50 €
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Portion frischer Schrobenhausener Spargel mit zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise und neuen Kartoffeln 12,80 €
Dazu empfehlen wir:
– 2 Stück fränkische Bratwürste 4,00 € – kleines paniertes Schweineschnitzel 4,20 €
– Portion Südtiroler Schinken 5,80 € – kleines Hüftsteak 150 g 8,50 €

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T-Bonesteak ca. 750 g schwer vom irischen Weideochsen mit Kräuterbutter, Chimichurri, Mojo Picon und knackig frischen Marktsalaten 29,50 €
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Gebratene Maishähnchenbrust in Kräutersoße mit Marktgemüse und bunten Nudeln 13,80 €
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„Hallo Nachbar………..“
„Surf’n’Turf-Burger“ Saftiger Hamburger vom Angus-Rind, mit Garnelenspieß, knackigen Salaten, Chimichurri, Mango-Ananas-Dip, gebratenes Gemüse und Kartoffelecken 15,50 €
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Wassermelone mit Hirtenkäsewürfeln und Blutorangensorbet 5,90 €

Herzlich Willkommen!Herzlich Willkommen!

Herzlich Willkommen!

Wir freuen uns, dass sie sich über unser neues Schlössle Restaurant vor den Toren der Stadt Nördlingen informieren möchten und würden uns freuen sie auch bald persönlich in unserem Restaurant bewirten zu dürfen.

Ihr „Schlössle“-Team