Wochenkarte

Wochenkarte KW15Wochenkarte KW15

Wochenkarte KW15

2011er Sauvignon blanc, Barrique 0,1l 3,80 €
Weingut Reyneke, Stellenbosch , Südafrika, Biologischer Anbau ,
91 Punkte Winespectator, 4,5 Sterne Platter’s Wineguide

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Spargelsalat mit Schnittlauch, gehacktem Ei und Rauchfleisch 9,50 €
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Legierte Spargelcremesuppe mit Sahnehäubchen 3,50 €

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Gedünstetes Heilbutt-Filet mit Dillsoße, Schmorgurken, Perlzwiebeln,grünem Spargel und bunten Kartoffeln 14,80 €
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Portion frischer Schrobenhausener Spargel mit zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise und neuen Kartoffeln 12,80 €
Dazu empfehlen wir:
– 2 Stück fränkische Bratwürste 4,00 €
– kleines paniertes Schweineschnitzel 4,20 €
– Portion Südtiroler Schinken 5,80 €
– kleines Hüftsteak 150 g 8,50 €

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„Hallo Nachbar………..“
„Frühlings-Burger“Saftiger Steakburger vom Angus-Rind mit gebratenem Spargel und Sauce Hollandaise überbacken, dazu Kartoffelchips 13,80 €

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Rhabarber-Erdbeersüppchen mit Polentaschnitte und Vanilleeis 6,80 €

Wochenkarte KW13Wochenkarte KW13

Wochenkarte KW13

2011er Grauburgunder QbA, trocken 0,1l 2,60 € Weingut Kiefer, Baden
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Spanische Tapas mit Weißbrot 9,50 €
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Pilzrahmsüppchen mit gebratenen Shii-Take-Pilzen und Croûtons 4,00 €
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Gebratenes Meerbarbenfilet mit geschmolzenen Tomaten, Belugalinsen, und Zitronen-Reispilaw 13,50 €
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Geschmorte Rinderbacke in Marsalasoße mit Perlzwiebeln, Ratatouille und Polenta 13,50 €
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T-Bone-Steak (ca. 750 g) mit Kräuterbutter, Chimichurri, Mojo picon, Brechbohnen mit Tomatensoße und Kartoffelecken
29,50 €
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„Hallo Nachbar………..“
„CARNIVORO“ (ital. Fleischfresser, Raubtier) Saftiger Hamburger vom Weiderind 330g, mit Romanaherzen, Fleischtomate, Bergkäse, Mojo Picon, gebratenem Gemüse und Kartoffelstroh im Fladenbrot 14,50 €
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Mango-Kokos-Süppchen mit Walnußeis und Erdbeeren 5,80 €

Wochenkarte KW9Wochenkarte KW9

Wochenkarte KW9

Der besondere Wein zum Probieren:
2008er Roero Arneis DOCG Cantine San Silvestro, Monforte D’Alba, Italien 0,1 l 3,00 €
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Geschmorter Chicorée mit Orangenfilets und Räucherlachs 8,50 €
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Karotten-Ingwersuppe mit Spinatklößchen 4,00 €

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Rübeneintopf von fünferlei Rüben mit gedünstetem Seelachs, Kartoffeln, und Frühlingszwiebeln 10,50 €
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Rumpsteak vom American Beef mit Kräuterbutter, 26,50 €
Chimichurri,Mojo Picon, Grillgemüse und Kartoffelecken
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„Hallo Nachbar………..“
„Ladystyle-Burger“ Saftiger Geflügel-Hamburger mit knackigen Salaten, Mangosoße, Ananasscheibe und Käse überbacken; Paprika-Chiligemüse und frittierte Süßkartoffelwürfel 11,50 €
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Himbeer-Curry-Süppchen mit Macadamia-Nuss-Eis 5,80 €

Wochenkarte KW 02

Der besondere Wein zum Probieren:
2012 er Grauburgunder Q.b.A. trocken 0,1l 3,00 € Weingut Bäder, Rheinhessen, biologischer Anbau
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Räucherlachsrose mit Sahnemeerrettich und Kartoffelpuffer 8 ,50 €
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Tomatenessenz mit Kaisergranatravioli und Concassé 4,00 €
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Gegrilltes Doradenfilet und Jakobsmuschel mit Krustentier-Schaum sauce, rotem Linsengemüse und Ravioli 16,50 €
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Geschmorte Rehkeule in Wacholdersoße mit Rumtopffrüchten, Rosenkohl und Haselnuss-Spätzle 14,50 €
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Hirsch-Nüsschen in Sanddornsauce mit gegrillten Champignons, Marktgemüse und Erdbirnlaiberln im Netz 15,80 €
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Flugentenbrust, rosa gebraten, in Orangensauce mit Romanesco- Röschen und Schupfnudeln 15,80 €
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„Hallo Nachbar………..“
„Bison-Burger“ Saftiger Hamburger vom Bison mit Rucolasalat, Blauschimmelkäse, B-B-Q-Sauce, gegrillten Tomatenscheiben, weißen Bohnen und Kartoffelecken 15,50 €
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Gebratene Ananas im Kokosmantel mit Schoko-Minzeis 6,50 €

Guten Appetit wünscht das Schlössle-Team

Wochenkarte KW 48Wochenkarte KW 48

Wochenkarte KW 48

„Spanische Tapas“ mit Datteln im Speck, weißen Bohnen und Gemüsesalat 7,90 €
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Kürbiscremesuppe mit Kernöl und Bergkäseplätzchen 4,00 €
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Halbe gegrillte Bauernente mit Apfelsoße, Blaukraut und Kartoffelknödel 14,50 €
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Gegrilltes Mahi-Mahi-Filet auf Wokgemüse mit Thai-Curry-Soße und Kräuter-Reis 16,50 €
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Medaillons vom Wildschweinrücken in Pfeffersoße mit Aprikosen- stücken, Marktgemüse und Schupfnudeln 16,50 €
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„Hallo Nachbar…..…..“ „Texas-Burger“, Saftiger Hamburger vom Angus-Rind mit knackigen Salaten, Chili-Bohnen, Bacon, Kartoffelecken und Cole-Slaw 14,50 €
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Quarkstrudel mit Zwetschgenröster und Zimteis 6,50 €
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Käseauswahl mit Feigensenf und Chutney 8,50 €

Wochenkarte KW 47Wochenkarte KW 47

Wochenkarte KW 47

Der besondere Wein zum Probieren:
La Meraviglia del Veneto, Rosso Veneto IGT 0,2 l 4,50 € la Cantina Pizzolato, Villorba, Italien
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Gebratene Entenleber in Cassissoße mit Feldsalat und Croûtons 7,90 €
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Kürbiscremesuppe mit Kernöl und Bergkäseplätzchen 4,00 €
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Knuspriges Gänseviertel in Apfelsoße, Blaukraut und Kartoffelkloß 17,50 €
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Gegrilltes Meerbarbenfilet auf weißem Bohnengemüse in Knoblauch- Tomatensoße und Kräuter-Reis 16,50 €
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„Hallo Nachbar…..…..
„Iberico-Burger“ , Saftiger Hamburger vom Iberico-Schwein mit knackigen Salaten, Serrano-Chip, Mojo picon, geschmortem Paprika, grünen Bohnen und Kartoffelecken 14,50 €
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Quarkstrudel mit Zwetschgenröster und Zimteis 6,50 €
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Ab sofort auch bei uns: Riesperle „Gschbusi“Limonade 0,33l 2,80 €
Bio-Zitrone-Minze, Bio-Schlehe-Hagebutte, Bio-Cassis-Himbeere
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Fürst-Wallerstein Winter-Böckle, dunkler Doppelbock 0,33 l 3,20 €
Fürst Wallerstein Winterböckle

Wochenkarte KW 45Wochenkarte KW 45

Wochenkarte KW 45

Der besondere Wein zum Probieren:
2010 er Shiraz La Capra, Fairview La Capra, Stellenbosch, 0,1 l 2,90 €
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Räucherlachsrose auf Kartoffelpuffer mit Kräutercreme und Feldsalat 7,50 €
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Kürbiscremesuppe mit Kernöl und Bergkäseplätzchen 4,00 €
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Halbe gegrillte Bauernente mit Apfelsoße, Blaukraut und Kartoffelknödel 14,50 €
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Loup de Mer (Wolfsbarsch), im Ganzen gebraten, mit Knoblauch- Tomatensoße, geschmortem Paprikagemüse und schwarzen Nudeln 18,50 €
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Hirschkalb-Nüsschen in Rotwein-Buttersoße mit gebratenen Shii-Take- Pilzen, Marktgemüse und Tagliatelle 17,50 €
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„Hallo Nachbar…..…..“
„Tiroler-Burger“, Saftiger Hamburger vom Angus-Rind mit Feldsalat, Tomatenrelish, Bergkäse, Schinkenchips, gebratenes Schwarzbrot, Rosenkohl und Röstitaler 12,50 €
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Glühweinbirne mit Butter-Karamelleis und Weinschaum 8,50 €

Wochenkarte KW 42Wochenkarte KW 42

Wochenkarte KW 42

Diese Woche haben wir traumhafte Steinpilze bekommen. Sie stehen in verschiedenen Variationen auf unserer Wochenkarte.

Saisonale und marktfrische Spezialitäten, Ausgefallenes und Besonderes!

Der besondere Wein aus unserer Weinkarte zum Probieren:

2010 er Ibice, Tempranillo & Cabernet Sauvignon, Weingut Rodriguez Sanzo, Castilla-León, Spanien 0,1l 2,90 €
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Gegrillte Steinpilzscheiben mit knackigem Feldsalat in Balsamico-Dressing 9,80 €
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Kürbiscremesuppe mit Kernöl und Bergkäseplätzchen 4,00 €
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Gegrilltes Doraden-Filet in Knoblauch-Tomatensoße mit Marktgemüse und Steinpilzrisotto 15,50 €
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Schweinfilet im Ganzen gebraten, mit Steinpilzen in Rahm, Semmelknödel und knackig frischen Salaten 16,80 €
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„Hallo Nachbar…..…..“
„Iberico-Burger“, Saftiger Hamburger vom Iberico-Schwein mit knackigen Salaten, Serrano-Chip, Mojo picon, geschmortem Paprika, schwarzen Bohnen und Kartoffelecken 14,50 €
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Gebackene Feigen mit Vanille-Bratapfeleis und Weinschaum 6,50€
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Ab sofort auch bei uns: Riesperle „Gschbusi“  –  Limonade 0,33l    2,80 €
Bio-Zitrone-Minze, Bio-Schlehe-Hagebutte, Bio-Cassis-Himbeere