Wochenkarte
Saisonale und marktfrische Spezialitäten, Ausgefallenes und Besonderes!
Kürbissuppe
mit Kernöl und Kürbisstroh 5,90
Wagyu-Rind aus Anhausen bei Christgarten
mindestens 5 Wochen am Knochen gereift
Hüftsteak 180g 29,80
Rumpsteak 250g 49,90
Entrecôte 250g 49,90
Zu allen Steaks servieren wir Ihnen hausgemachte Kräuterbutter, Chimichurri (südamerikanische Kräutersoße) und Mojo Picon (kanarische Chilisoße), sowie einen kleinen, knackigen Beilagensalat. Andere Beilagen entnehmen Sie unserer Steakkarte
Falls nicht anders gewünscht, grillen wir Ihr Steak medium (rosa).
Wagyu-Burger 180g
mit gebratenen Kürbisspalten, Kürbis-Chutney, und Endiviensalat im Brioche-Brötchen; dazu reichen wir kleine Ofenkartoffeln und Avocado-Aijoli 19,90
Dreierlei vom Wagyu-Rind
Gesmokter Tafelspitz, Ragoût in Rotweisoße und gegrilltes Medaillon mit buntem Gemüse und Sellerie-Püree 29,90
Deftiges Wildragout
aus heimischer Jagd mit Beerensoße, Rosenkohl und hausgemachten Eierspätzle 20,90
Ente Gans schön lecker….
Halbe Bauernente, rösch gebraten,
mit Apfelsoße, Blaukraut und Kartoffelklößen 24,90
Geschmorter Gänsebraten (Brust und Keule)
mit Apfelsoße, Maronen, Blaukraut und Kartoffelklößen 29,90
Kürbiskuchen
mit Schokoparfait und Früchten 7,50
Guten Appetit wünscht das Schlössle-Team
