wildwoche

2015er „Flohhaxn“ Grüner Veltliner, Weingut Markus Huber, Niederösterreich  0,2l   4,40 €

***

2015er Hagelsberg, Middelvlei Red, Cabernet Sauvignon-Merlot, Weingut Momberg, Western Cape, Südafrika   0,2l   5,90 €

***

Tannenholzgeräucherter Gamsschinken mit Feigenkonfit, Melonenspalten und knackig frischem Feldsalat in Walnuß-Dressing   9,80 €

***

Wildkraftbrühe mit Sherry, Gemüseperlen und Kürbisravioli   4,90 €

***

Deftiges Wildragout in Preiselbeersoße mit Speck-Rosenkohl und hausgemachten Eierspätzle    14,90 €

***

Geschmorte Wildhasenkeule in Lebkuchensoße mit Zucchinigemüse und Schupfnudeln 17,90 €

***

Medaillons vom Wildschweinrücken in pikanter Pfefferrahmsoße mit Pfirsichstückchen, Mandel-Broccoli und Rosmarin-Kartoffeln   16,90 €

***

Geschmorte Rehkeule in Wacholder-Rahmsoße mit Rumtopffrüchten, Haselnuss-Spätzle und Saisonsalaten  18,50 €

***

Rehrücken, zartrosa gebraten mit Sanddornsoße, frischen Pfifferlingen, Wirsingbällchen und Brandteig-Kartoffeln    21,90 €

***

Gegrilltes Hirschkotelett in Rotwein-Buttersoße mit Zucchinigemüse und Steinpilz-Nudelsäckchen   21,90 €

***

Gebratene Fasanenbrust auf Kürbisragout mit gerösteten Kürbiskernen und Schlosskartoffeln  18,90 €

***

Süße Maultäschle mit Beerenfüllung, Weinschaum und Mandeleis   6,90

Guten Appetit wünscht das Schlössle-Team

alegria

Am 01. Juli ist es soweit.

Unser spanischer Abend „La Fiesta“ mit Live-Musik von Alegria.

Spanische Spezialitäten wie verschiedene Tapas, Paella oder Boquerones.

Leckere Cocktails von Alex.

Auf Ihr Kommen freut sich das Schlössle-Team.

Einlass ab 18:00 Uhr. Eintritt 5,00 €

 

Spain - The beloved country as a symbolic representation as heart - Das geliebte Land als symbolische Darstellung als Herz

Spanische Wochen im Schlössle Restaurant

vom 10.06. – 01.07.2016

 San Miguel Bier      0,33l Flasche   2,90 €

2012er Verdejo Rueda, Weingut Menade, Rueda     0,2l   6,50 €

2014er Toscar Tempranillo Rosé, Bodegas Latúe,     0,2l   4,50 €

2012er Syrah & Cabernet Sauvignon IGP, Barrique ,  Weingut Bodegas Latue,    0,2l   6,00 €

TAPAS

Wählen Sie aus unserer Auswahl       pro Tapa 2,50 €

Kalt:

  • „Gazpacho“ kalte, rohe Gemüsesuppe
  • Datteln, Aprikosen und Pflaumen im Speckmantel
  • Chorizo, Lomo, Serrano-Schinken und Manchego-Käse
  • Weizensalat mit Gemüse und Thunfisch
  • Meeresfrüchtesalat
  • „Ensaladia“ Kartoffelsalat mit Erbsen, Mayonnaise und Thunfisch
  • verschiedene Oliven
  • Kichererbsensalat
  • Tomatensalat mit Knoblauch und roten Zwiebeln

 

Warm:

  • „Albondigas“ kleine pikante Fleischbällchen in Tomatensoße
  • Weiße Bohnen mit Chorizo
  • Tortilla Espanola
  • Hähnchenfleisch in Weißwein-Knoblauchsoße
  • „Pincho moruno“ marinierter Fleischspieß mit Rind und Schweinefleisch
  • „Pimientos“ geschmorte Paprikaschoten mit Meersalz

Hauptgerichte

„Boquerónes fritos“

Frittierte Sardellen mit Zitrone, Weißbrot und Tomatensalat    10,90 €

***

„Paella“

Reispfanne mit Hähnchen, Meeresfrüchten, Safran und Gemüse    9,90 €

***

„Puchero andaluz“

Andalusischer Eintopf mit Huhn, Rind, Kichererbsen, Kartoffeln,  Wurzelgemüse, Nudeln und Minzeblatt    7,90 €

***

„Chuleta de cerdo“

Gegrilltes Kotelett vom iberischen Duroc-Schwein mit kanarischen Mojo-Saucen, geschmorten Paprikaschoten und frischen Pommes frites      21,90 €

***

„Gambas al ajillo“

Riesengarnelen mit Knoblauch in Olivenöl gebraten; dazu servieren wir grünen Salat und Weißbrot    21,90 €

***

Dessert:

Creme Catalan mit Früchten im Glas serviert       2,50 €

***

Spanische Käseauswahl mit Oliven und Weißbrot       8,90 €

Buen Provecho / Guten Appetit wünscht das Schlössle Teram

frühlingsburger

Wochenkarte KW 19/20

Der besondere Wein zum Probieren:

2014er Weißer Burgunder QbA, trocken, Weingut Schloss Crailsheim, Franken    0,1l   2,50 € 

Vorspeisen:

Gebratener Spargel mit Gnocchi, getrockneten Tomaten, Pinienkernen,  Pesto und Rucola   8,90 €

***

Legierte Spargelcremesuppe mit Sahnehäubchen  4,00 €

***

Hauptgerichte:

 Frische Maischolle im Ganzen gebraten mit Speck und Zwiebeln,  Petersilien-Kartoffeln und Saisonsalat   15,90 €

***

Geschmorte Lammhaxe in Thymiansoße mit grünem Spargel und Bratkartoffeln  15,90 €

***

Portion frischer Schrobenhausener Spargel mit zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise und Butter-Kartoffeln       14,50 €

Dazu empfehlen wir:

  • 2 Stück fränkische Bratwürste  4,60 €    
  • kleines paniertes Schweineschnitzel 4,80 €
  • Portion Südtiroler Schinken  5,80 €    
  • kleines Hüftsteak 150 g   9,90 €
  • 2 Stück Schweinemedaillons 5,90 €                                                  

„Hallo Nachbar………..“

„Frühlings-Burger“    13,50 €

Saftiger Hamburger 180 g vom Angus-Rind im Bagel  mit rauchiger Cocktailsoße, grünem  Spargel, Kirschtomaten, Rucola und Kartoffelchips

***

Frischer Erdbeersalat mit Weinschaum und  Limetten-Basilikum-Sorbet    6,90 €

Guten Appetit wünscht das Schlössle-Team

 

Wasabi-Burger

Wochenkarte KW 13/14

Der besondere Wein zum Probieren:

2014er Weißer Burgunder QbA, trocken,  Weingut Schloss Crailsheim, Franken    

0,1l   2,50 €    

 Vorspeisen:

Legierte Spargelcremesuppe mit Sahnehäubchen 

4,00 €

***

Hauptgerichte:

 Gebratenes Scholle mit Speck und Zwiebeln, Petersilienkartoffeln und Saisonsalaten  

15,90 €

***

Lammcaree mit Kräuterkruste in Thymiansoße; dazu mediterranes Grillgemüse und Bratkartoffeln   

21,90 €

***

Portion frischer deutscher Spargel mit zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise und Butter-Kartoffeln  

14,50 €

Dazu empfehlen wir:

  • 2 Stück fränkische Bratwürste   4,60 €    
  • kleines paniertes Schweineschnitzel 4,80 €
  • Portion Südtiroler Schinken  5,80 €    
  • kleines Hüftsteak 150 g  9,90 €
  • 2 Stück Schweinemedaillons   5,90 €       

***

„Hallo Nachbar………..“

„Wasabi-Burger“    

 12,50 €

Saftiger Hamburger 180 g vom Angus-Rind im Bagel mit Wasabicreme, Feldsalat, Tomate, Gurke, rote Zwiebeln und Rettichkresse

***

Frischer Erdbeersalat mit Weinschaum überbacken und Macadamia-Eiscreme  

6,90 €

Guten Appetit wünscht das Schlössle-Team

spargel

ER IST DA!

Ab sofort auf unserer Wochenkarte.