Wochenkarte ab KW 46

Wochenkarte

Saisonale und marktfrische Spezialitäten, Ausgefallenes und Besonderes!

Kürbissuppe

 mit Kernöl und Kürbisstroh   5,90

Wagyu-Rind aus Anhausen bei Christgarten

mindestens 5 Wochen am Knochen gereift

Hüftsteak 180g                    29,80

Rumpsteak 250g                 49,90

Entrecôte 250g                    49,90

Zu allen Steaks servieren wir Ihnen hausgemachte Kräuterbutter, Chimichurri (südamerikanische Kräutersoße) und Mojo Picon (kanarische Chilisoße), sowie einen kleinen, knackigen Beilagensalat. Andere Beilagen entnehmen Sie unserer Steakkarte

Falls nicht anders gewünscht, grillen wir Ihr Steak medium (rosa).

Wagyu-Burger 180g

mit gebratenen Kürbisspalten, Kürbis-Chutney, und Endiviensalat im Brioche-Brötchen; dazu reichen wir kleine Ofenkartoffeln und Avocado-Aijoli    19,90

Dreierlei vom Wagyu-Rind

Gesmokter Tafelspitz, Ragoût in Rotweisoße und gegrilltes Medaillon mit buntem Gemüse und Sellerie-Püree  29,90

Deftiges Wildragout

aus heimischer Jagd mit Beerensoße, Rosenkohl und hausgemachten Eierspätzle   20,90

Ente Gans schön lecker….

Halbe Bauernente, rösch gebraten,

mit Apfelsoße, Blaukraut und Kartoffelklößen 24,90

Geschmorter Gänsebraten (Brust und Keule)

mit Apfelsoße, Maronen, Blaukraut und Kartoffelklößen  29,90

Kürbiskuchen

mit Schokoparfait und Früchten  7,50

Guten Appetit wünscht das Schlössle-Team

Veröffentlicht unter News | Kommentare deaktiviert für Wochenkarte ab KW 46