9. November 2018

ENTE GANS lecker !

Entenessen

St. Martins-Gansessen

 2011er Estaban Martin Reserva DOP    0,2l   5,90 €

Bodegas Esteban Martin, Carinena, Spanien   0,75l   19,90 €

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Gebratene Gänseleber in Cassis-Sauce mit Rucolasalat und knusprigen Croûtons   9,80 €

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Kürbissuppe mit Kernöl und Kürbisstroh  4,50 €

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Portion Martinsgans in Apfelsoße mit glasierten Maronen, Blaukraut und Kartoffelklößen   19,90 €

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Geschmorte Gänsebrust in Apfelsoße mit glasierten Maronen, Preiselbeer-Bratapfel, Blaukraut und Kartoffelklößen    22,50 €

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Halbe Bauernente rösch gebraten in Apfelsoße mit Blaukraut  und Kartoffelklößen    19,50 €

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Birnen-Beignets im Bierteig gebacken mit Weinschaum   und Walnußeis  6,90 €

Guten Appetit wünscht Ihr Schlössle-Team

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